Josselin Marie, Chef de La Table de Colette

Josselin Marie, Chef de La Table de Colette

A La Table de Colette, le Chef Josselin Marie travaille dans une démarche écologique et responsable. Avec des plats à faible émission en CO2, le restaurant contribue à une alimentation durable et se tourne vers une gastronomie d’avenir. Josselin Marie est passé par...
Amour Pâtisserie

Amour Pâtisserie

“Amour” est la pâtisserie végétale installée à Nice depuis août 2018, où l’on peut découvrir les créations vegan, crues et sans gluten de Camille Berton.  Camille s’inspire de ses moments du quotidien pour créer ses pâtisseries. Elle met toute son authenticité...
Willy Berton, Chef du restaurant Vegan Gorilla

Willy Berton, Chef du restaurant Vegan Gorilla

Willy est le Chef du Vegan Gorilla, restaurant végétalien, bio et sans gluten établi à Nice. Sa passion de la cuisine, transmise de père en fils, l’a amené à en faire son métier, au plus près de ses valeurs. Willy commence la cuisine auprès de son père. Puis, après...
Jérôme Clavel, Chef du restaurant Le 44

Jérôme Clavel, Chef du restaurant Le 44

A Antibes, le Chef Jérôme Clavel propose un menu vegan dans son restaurant Le 44. Convaincu que la cuisine végétale est l’avenir de la gastronomie, il veut donner l’exemple en proposant une cuisine de qualité qui privilégie les produits locaux et de...