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Frank Fol, le Chef des légumes
Chef cuisinier reconnu dans le paysage gastronomique belge, Frank Fol porte sa passion pour le végétal depuis plus de trente ans auprès des professionnels engagés. Ancien Chef-propriétaire du restaurant étoilé Sire Pynnock à Louvain, Frank Fol est aujourd’hui un...
Etre Cheffe au féminin
Parce qu’être femme quand on fait un métier d’homme est parfois un défi, nous avons voulu poser la question à ces femmes Cheffes de cuisine et fières de l’être. Qu’elles soient Cheffes de cuisine, Cheffes pâtissières ou Cheffes traiteures, chacune a sa...
Pierre Hermé, Chef Pâtissier d’Honneur de l’Institut V
Chef Pâtissier-Chocolatier français de renom, Pierre Hermé a accepté l’invitation de l’Institut de la Gastronomie Végétale pour un partage entre professionnels sur le thème de la pâtisserie végétale et devient Chef Pâtissier d’Honneur de l’Institut V. Au détour...
