Livres Blanc

Développer son Offre de Gastronomie Végétale

La gastronomie végétale séduit de plus en plus de consommateurs, conquis par son élégance et ses saveurs.

Elle attise également la curiosité des Chefs et des professionnels de la restauration qui ont compris le potentiel créatif qu'elle peut apporter.

Ce guide vous propose des conseils pratiques qui vous permettront de développer votre offre végétale progressivement, à votre rythme. Des ressources utiles pour vous apporter des idées et de l'inspiration, à mettre en place dans votre offre de restauration.