par Karine Castro | 5 Déc 2025 | Événements
Le Groupe Accor sensibilise ses équipes à la gastronomie végétale et encourage le développement d’un modèle alimentaire plus durable. C’est au Novotel Paris Tour Eiffel que l’Institut de la Gastronomie Végétale est intervenu pour animer un atelier consacré à la...
par Karine Castro | 19 Jan 2021 | Chefs, Événements
Ce lundi 18 janvier 2021, la cérémonie des étoiles Michelin récompense pour la première fois un restaurant bio et vegan. C’est une première mondiale. Claire Vallée ne contient pas son émotion, d’autant qu’elle est la première femme Cheffe française au monde à...
