Description
Rogério Gago est un Chef renommé dans la région de l’Algarve, au Portugal. Il a été Chef Exécutif dans plusieurs hôtels, dont le Crowne Plaza à Vilamoura, le Dunas Douradas Beach Club à Quinta do Lago et le Vida Mar Hotels & Resort à Albufeira.
Ce carnet de recettes a vu le jour grâce au partenariat que le Chef Rogério Gago a développé avec l’Institut de la Gastronomie Végétale, et a été inspiré du workshop de cuisine végétale que nous avons réalisé à l’hôtel Sofitel Lisbon Liberdade.
Ce livre d’une vingtaine de pages contient 6 recettes originales, simples et faciles à réaliser, imaginées par le Chef Rogério Gago que nous remercions.
