Benjamin Revel

Benjamin Revel

Chef du restaurant La Musardière

Benjamin est Chef cuisinier au restaurant La Musardière, à Giverny (Normandie).

Après un cursus culinaire classique au lycée hôtelier Georges Baptiste, à Rouen, où il passe un bac professionnel suivi d’un BTS et d’une mention pâtisserie, Benjamin s'en va faire les saisons en Corse et en Haute-Savoie.

Avec sa compagne Susie, il part ensuite en Amérique du Sud, en Australie et en Nouvelle-Zélande pour découvrir les cuisines du monde.

Cette expérience à l’international lui permet de prendre conscience des défis environnementaux et sociétaux. 

A son retour en France, Benjamin décide de retranscrire les saveurs qu'il a pu découvrir pendant son voyage, en mettant en valeur les produits de sa région dans une démarche responsable.

Aujourd'hui à La Musardière, Benjamin travaille une cuisine locale, du terroir et de saison. Il porte une attention particulière à l’origine des produits et développe un esprit inclusif au sein de son équipe.