Que vous soyez Chef de cuisine ou créateur de marque, vous êtes avant tout un porteur de projet. En poste depuis longtemps ou en création d’activité, vous êtes celui ou celle par qui tout commence et vous avez une histoire à raconter. Si votre activité intègre la thématique végétale, il sera essentiel de réfléchir à votre stratégie de communication pour accroître votre visibilité.
Avoir une stratégie globale pour son projet est une base que l’on retrouve dans tout Business Plan. La stratégie de communication fait partie de cette réflexion qu’il est utile, voire nécessaire, de mener si l’on veut donner à son projet toutes les chances de réussir.
Posez les bases de votre communication
La stratégie de communication est le processus qui consiste à coordonner l’ensemble des actions permettant d’atteindre ses objectifs de communication. C’est une réflexion de fond sur les éléments essentiels de votre projet, qui se prépare en plusieurs étapes.
Dans cet exercice, il s’agit de définir vos objectifs, d’identifier et de comprendre votre clientèle cible, de trouver votre positionnement et votre style de communication, préparer vos messages clés, choisir vos supports de diffusion, établir votre budget,…
Une stratégie de communication est une pièce maîtresse dans l’étude de votre projet. Aussi simple soit-elle, il est important de la réfléchir et de la définir clairement pour rendre votre projet plus solide et plus visible. C’est une pierre angulaire qui fait partie intégrante de votre projet.
Déployez vos éléments de communication
Une stratégie de communication permet d’avoir une vision globale de son projet et de garder en tête les principaux éléments qui seront utiles tout au long de son développement.
Elle permet de prendre des décisions adaptées, de choisir les actions de communication pertinentes et d’en mesurer l’efficacité. Elle permet enfin de définir et optimiser son budget de communication.
Cette réflexion vous permet d’y voir plus clair sur votre projet et de l’orientation que vous souhaitez lui donner. Elle permet aussi de confirmer certains choix ou d’en écarter d’autres, et de mettre en place les actions pertinentes et adaptées à votre activité. Du site web aux réseaux sociaux, le choix de vos supports de communication, sera facilité.
Votre stratégie de communication peut ainsi être intégrée à votre plan d’affaires et présentée comme un chapitre à part entière de votre projet, à garder en tête et à consulter régulièrement tout au long de votre parcours.
Développez votre culture de la gastronomie végétale
Bien que la méthode de travail soit identique pour tout type de projet, les spécificités d’un secteur d’activité sont souvent à prendre en considération pour apporter une réflexion plus fine et plus solide.
La thématique de la restauration végétale est relativement récente et innovante, en constante évolution, ce qui amène de nombreuses personnes à vouloir créer leur projet autour de cette thématique. Le secteur s’organise depuis quelques années, avec de nouveaux concepts qui ne sont pas toujours évidents à comprendre pour le client final. Végétarien, végétalien, vegan, bio, healthy… Ces tendances que l’on voit surgir, brouillent parfois le discours. Votre stratégie de communication permettra de clarifier votre concept et vos messages pour apporter de la clarté à vos clients.
Le végétal est un univers fascinant et complexe à la fois, qui interroge des problématiques environnementales et sociétales. Savoir ce que représente le végétal aujourd’hui, connaître ses possibilités et ses enjeux, comprendre les motivations des clients, accompagner les tendances… Parce qu’il faut du temps pour appréhender un sujet, une stratégie bien pensée vous permettra de mieux comprendre cet univers et de mettre en place les bonnes actions.
Bien qu’étant un univers spécifique, le secteur du végétal est en lien direct avec le monde de la gastronomie. Il est donc également important de connaître les codes de la gastronomie traditionnelle et les professionnels qui la composent. Inversement, s’intéresser aux initiatives et aux acteurs de la gastronomie végétale est important pour bien l’appréhender et développer ses idées. En cela, vous pourrez intégrer à votre stratégie de communication le développement de votre réseau professionnel et la connaissance d’une certaine culture culinaire, au-delà de votre thématique principale.
Diagnostiquez votre communication
Votre communication est le pilier central de votre projet et il est important de la questionner tout au long de votre parcours. A l’Institut V, nous souhaitons que votre projet soit une réussite, c’est pourquoi nous proposons de vous accompagner dans cette aventure.
Pour vous aider dans cet exercice, nous vous proposons un diagnostic personnalisé qui vous permettra de maîtriser les différents éléments pour bien définir votre stratégie. Pendant 2h, nous faisons le point sur votre communication et vos objectifs d’audience. Suite à notre échange, nous établissons un diagnostic écrit regroupant l’ensemble de nos conseils et nos recommandations, pour que vous puissiez avancer dans votre stratégie. Nous vous apportons aussi et surtout nos connaissances du secteur et notre expérience dans le domaine de la gastronomie végétale, couplée à celle de la communication. Nous vous partageons des ressources et des pistes de réflexion pour que vous puissiez développer la visibilité de votre projet en toute sérénité.
